Brunello di Montalcino - 2019 - Elia Palazzesi
Brunello di Montalcino - 2019 - Elia Palazzesi
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Elia Palazzesi
- Provenienza: Cantina Privata Italiana
- Annata: 2019
- Vitigni: Sangiovese
- Formato: 0,75L
- Alcol: 14.50%
- Abbinamenti: Secondi di carne
Il Brunello di Montalcino D.O.C.G. dell’Azienda Agricola Collelceto è un capolavoro di Sangiovese 100%, caratterizzato da un profondo colore rubino con riflessi granati che si intensificano con l’invecchiamento. Questo vino affascina con il suo bouquet intenso di tabacco e lavanda, arricchito da note terziarie derivanti da un lungo affinamento che ne rivelano complessità e raffinatezza. Prodotto da uve coltivate su terreni argillosi e ben drenati, il vino segue un processo scrupoloso di pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione prolungata per 18-24 giorni, seguiti da 30 mesi in botti di rovere di medie dimensioni e 12 mesi di affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino vellutato, di corpo pieno, con una struttura equilibrata, tannini armoniosi e un finale persistente, perfetto per accompagnare carni saporite, selvaggina o formaggi stagionati, offrendo una longevità ed eleganza straordinarie.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Entro il collo
Colore: Perfetto
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