Brunello di Montalcino “Vignavecchia” - 2021 - San Polo
Brunello di Montalcino “Vignavecchia” - 2021 - San Polo
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: San Polo
- Provenienza: Cantina termo controllata
- Annata: 2021
- Vitigni: Sangiovese
- Formato: 0,75L
- Alcol: 15%
- Abbinamenti: Perfetto da abbinare a carni rosse, arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
Il Vignavecchia è il cru più pregiato e iconico della tenuta San Polo: nasce da un piccolo vigneto di soli 2 ettari, esposto a ovest con suoli sassosi e ricchi di galestro, piantato nel 1988 e capace di dare vini di grande concentrazione, intensità e complessità.
Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso, mentre il profilo aromatico evolve tra frutta rossa matura, violetta, sottobosco e spezie delicate, sostenuto da accenni minerali e una trama profonda e articolata. Al palato è pieno e ricco, con tannini caldi e ben integrati, un’acidità equilibrata e una struttura che regala una beva profonda, verticale e persistente: è un Brunello di grande carattere e potenziale di evoluzione.
Tannini fini e materia ricca che richiedono qualche anno di bottiglia per esprimersi al meglio (consigliato dopo il 2028 circa).
Abbinamenti consigliati: carni rosse strutturate, selvaggina, piatti ricchi di funghi o tartufo e formaggi stagionati, piatti all’altezza della sua energia e profondità.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetta
Livello: Perfetto
Colore: Perfetto
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