Chianti Classico - 2021 - Podere Capaccia

Chianti Classico - 2021 - Podere Capaccia - Rarest Wines
Chianti Classico - 2021 - Podere Capaccia - Rarest Wines
Chianti Classico - 2021 - Podere Capaccia - Rarest Wines

Chianti Classico - 2021 - Podere Capaccia

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Caratteristiche del prodotto

  • Produttore: Podere Capaccia
  • Provenienza: Cantina termo controllata, professionale del settore (CESENA)
  • Annata: 2021
  • Vitigni: Sangiovese
  • Formato: 0,75L
  • Alcol: 14.50%
  • Abbinamenti: Carne di agnello

Le uve Sangiovese, vendemmiate a fine settembre, sono accuratamente selezionate. Dopo la diraspatura, gli acini passano su una tavola vibrante e cadono nella vasca di fermentazione. Il mosto fermenta per tre settimane con rimontaggi e delestage, ottimizzando l’estrazione. Svinato, il vino nuovo completa la fermentazione malolattica in un’altra vasca, mentre le vinacce vengono delicatamente pressate. Terminata la fermentazione secondaria, il vino invecchia per 18 mesi in botti di rovere da 25 HL, ammorbidendo i tannini e preservando le note fruttate. Il Chianti Classico di Capaccia si presenta con un colore rosso scuro, aroma di ciliegia scura e sentori floreali, acidità spiccata, tannini equilibrati e piacevole morbidezza.

Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Spalla molto alta
Colore: Perfetto

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1. Selezione da parte di esperti

Ogni singola bottiglia viene controllata da esperti direttamente nella cantina del collezionista o ristoratore.

2. Ispezione approfondita

Quando arriva nel nostro magazzino termoregolato, ogni bottiglia viene ispezionata una seconda volta dal personale esperto.

3. Applicazione sigillo VR

Soltanto le bottiglie che passano la seconda ispezione vengono marchiate con il sigillo di qualità VR e firmate dall’ispettore.

4. Spedizione sicura

Ogni spedizione viene effettuata con imballaggi in polistirolo omologati per la massima sicurezza e protezione delle vostre bottiglie.

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