Chianti Classico - 2021 - Podere Capaccia
Le uve Sangiovese, vendemmiate a fine settembre, sono accuratamente selezionate. Dopo la diraspatura, gli acini passano su una tavola vibrante e cadono nella vasca di fermentazione. Il mosto fermenta per tre settimane con rimontaggi e delestage, ottimizzando l’estrazione. Svinato, il vino nuovo completa la fermentazione malolattica in un’altra vasca, mentre le vinacce vengono delicatamente pressate. Terminata la fermentazione secondaria, il vino invecchia per 18 mesi in botti di rovere da 25 HL, ammorbidendo i tannini e preservando le note fruttate. Il Chianti Classico di Capaccia si presenta con un colore rosso scuro, aroma di ciliegia scura e sentori floreali, acidità spiccata, tannini equilibrati e piacevole morbidezza.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Spalla molto alta
Colore: Perfetto
Spedizione gratuita per ordini superiori a 49€ in tutta Italia. Spedizioni in 24/48 ore. Spediamo in apposite cantine in polistirolo che garantiscono la massima sicurezza alle tue bottiglie durante il viaggio.
Come trattiamo ogni nostra bottiglia
1. Selezione da parte di esperti
Ogni singola bottiglia viene controllata da esperti direttamente nella cantina del collezionista o ristoratore.
2. Ispezione approfondita
Quando arriva nel nostro magazzino termoregolato, ogni bottiglia viene ispezionata una seconda volta dal personale esperto.
3. Applicazione sigillo VR
Soltanto le bottiglie che passano la seconda ispezione vengono marchiate con il sigillo di qualità VR e firmate dall’ispettore.
4. Spedizione sicura
Ogni spedizione viene effettuata con imballaggi in polistirolo omologati per la massima sicurezza e protezione delle vostre bottiglie.
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