Echezeaux Grand Cru - 2017 - Emmanuel Rouget
Echezeaux Grand Cru - 2017 - Emmanuel Rouget
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Emmanuel Rouget
- Regione: Bourgogne , France
- Provenienza: Cantina termo controllata
- Annata: 2017
- Vitigni: Pinot Noir
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: Perfetto da abbinare a selvaggina e formaggi stagionati.
- Premi: Punteggio: 92 Robert Parker
Confinante con il Grand Cru Grands-Echézeaux, che lo separa da Clos de Vougeot, Echézeaux è un Grand Cru di 30 ettari situato sulle colline. Meno prestigioso del suo fratello maggiore, l'Echézeaux è comunque molto ricercato. L'Echézeaux di Emmanuel Rouget è uno dei vini più ricercati della denominazione. È un vino corposo con un carattere morbido grazie alla sua bassa acidità e a tannini estremamente setosi. Il suo aspetto è luminoso, brillante e di un rosso intenso. Gli aromi sono sottili ed eleganti, ed evocano sentori di legni esotici pregiati, come il cedro.
Emmanuel Rouget è riconosciuto per la grande precisione con cui lavora sia nel vigneto che in cantina. Le rese del suo vigneto sono molto basse e viene prestata una particolare attenzione al livello di maturità delle uve per conservare la freschezza nei vini. Viene effettuata la diraspatura sulla totalità delle uve, seguendo la tradizione della tenuta; la fermentazione è lenta e realizzata dopo la pre-fermentazione con macerazione a freddo inventata da Jayer. I vini di Emmanuel Rouget risultano setosi, freschi ed energici; si tratta di etichette straordinarie che gli appassionati dei grandi vini della Borgogna devono degustare almeno una volta nella vita.
Punteggio: 92 Robert Parker
Etichetta: Leggeri segni del tempo
Caps: Perfetta
Livello: Perfetto
Colore: Perfetto
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