MazIs Chambertin Grand Cru - 1990 - Andre de Mericourt
MazIs Chambertin Grand Cru - 1990 - Andre de Mericourt
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Andre de Mericourt
- Regione: Bourgogne , France
- Provenienza: Cantina naturale privata (France)
- Annata: 1990
- Vitigni: Pinot Noir
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: Perfetto da abbinare a carni rosse, arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
- Premi: Punteggio: 93 Robert Parker
Il Mazy-Chambertin Grand Cru 1990 di André de Méricourt è un ritratto magistrale della Borgogna nel suo apice di maturità, un vino che oggi si presenta con una veste color granato dai riflessi caldi e un profilo olfattivo di straordinaria complessità. Al naso, il frutto rosso iniziale si è evoluto in note profonde di sottobosco, cuoio, tabacco dolce e una delicata traccia di spezie scure, mentre in bocca rivela la potenza tipica del terroir di Gevrey-Chambertin, con tannini ormai levigati dal tempo in una trama setosa e avvolgente. L'acidità ancora vibrante sostiene il sorso, garantendo una persistenza lunga e aristocratica che richiede una temperatura di servizio ideale tra i 17 e i 18°C per esprimere ogni sfumatura senza sacrificare la freschezza. Per esaltare la sua struttura nobile e i sentori terziari, l'abbinamento perfetto guarda a piatti di alta cucina a base di selvaggina (come una pernice o un cervo ai mirtilli), carni rosse brasate a lunga cottura o formaggi francesi a crosta lavata e molto stagionati, che ne assecondino l'eleganza senza sovrastarla.
Punteggio: 93 Robert Parker
Etichetta: Leggeri segni del tempo
Caps: Leggeri segni del tempo
Livello: Base del collo
Colore: Perfetto
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