Montiano - 1996 - Falesco
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Falesco
- Provenienza: Cantina interrata naturale in Toscana.
- Annata: 1996
- Vitigni: Merlot
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: perfetto con carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati, ma oggi soprattutto da gustare da solo, come testimonianza di un’annata storica.
Il Merlot è un vitigno con una lunga tradizione su queste colline dove ha dimostrato un notevole adattamento a tutte le sue particolari caratteristiche pedoclimatiche. Le uve raggiungono qui uno straordinario livello di maturazione, esprimendosi poi in vini di a altissima eleganza perfettamente bilanciati e di notevole gradevolezza. Questo Merlot nasce da una vecchia vigna a bassa produttività, dove più rigorosa è stata la selezione. Sin dalla vendemmia gli acini dotati di intenso colore e ricca concentrazione vengono posti a fermentare in vasche inox a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce al fine di ottenere un sontuoso ma equilibrato corredo polifenolico. È vino da bere in ampi ballon a 18 gradi di temperatura, abbinato a piatti di carne della grande cucina.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetta
Livello: Nel collo
Colore: Perfetto
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