Vosne Romanee 1er Cru "Beaux Monts" - 1978 - Domaine Cathiard
Vosne Romanee 1er Cru "Beaux Monts" - 1978 - Domaine Cathiard
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Domaine Cathiard
- Regione: Bourgogne , France
- Provenienza: Cantina naturale privata (France)
- Annata: 1978
- Vitigni: Pinot Noir
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: Perfetto da abbinare a carni rosse, arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
Il Vosne-Romanée Premier Cru Aux Malconsorts (o Beaux Monts) 1978 di Sylvain Cathiard è un capolavoro assoluto della Côte de Nuits, nato in un'annata considerata leggendaria per la Borgogna, capace di regalare vini di una longevità e un equilibrio commoventi. Alla vista si presenta con una tonalità granato scarica e diafana, tipica del Pinot Noir di grande nobiltà che ha attraversato i decenni, con riflessi aranciati che ne sottolineano l’età. Compagno ideale per piatti di estrema raffinatezza come un piccione in salmì, un risotto al tartufo bianco d'Alba o una beccaccia allo spiedo, dove la complessità aromatica del vino dialoga in modo sublime con le note terrose e selvatiche della cucina. Si sposa magnificamente anche con un Brillat-Savarin affinato, dove la cremosità del formaggio esalta la finezza quasi eterea di un vino che rappresenta l'apice stilistico e storico del Domaine Cathiard.
Etichetta: Danneggiata
Caps: Danneggiata
Livello: Base del collo
Colore: Perfetto
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