Barolo Riserva "Silio" - 2018 - Rizieri
Barolo Riserva "Silio" - 2018 - Rizieri
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Rizieri
- Provenienza: Cantina termo controllata, professionale del settore (CESENA)
- Annata: 2018
- Vitigni: Nebbiolo
- Formato: 0,75L
- Alcol: 15.00%
- Abbinamenti: Formaggi stagionati
Il Barolo Silio DOCG è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo provenienti da un singolo vigneto a La Morra, nella zona di MGA Silio. Il terreno è argilloso, leggermente calcareo e moderatamente sabbioso, ricco di manganese e magnesio. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni e fermentazione malolattica in legno. L'affinamento prevede 6 mesi in barriques di rovere francese, seguiti da 18 mesi in botti da 25 hl. Il vino si presenta di colore rosso granato intenso con riflessi purpurei. Al naso offre note di rosa canina, noce moscata, frutti rossi e un accenno di tabacco. Al palato è corposo, con sentori di cannella, liquirizia, cioccolato fondente e ciliegie nere.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Perfetto
Colore: Perfetto
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