Champagne Cuvée Brut "Grande Sendrée" - 2010 - Drappier
La Cuvée Grande Sendrée deve il suo nome a un appezzamento di terreno ridotto in cenere a seguito di un incendio che distrusse la città di Urville nel 1838. Un errore di trascrizione nei registri catastali trasformò la parola "cendrée" (incenerito) in "sendrée", dando così il nome alla Cuvée. Su questi terreni leggermente gessosi, lo Chardonnay esprime tutta la sua eleganza, mentre il Pinot Nero, con la sua struttura robusta, apporta potenza e vinosità. Questo Champagne presenta un colore giallo paglierino con riflessi topazio. Il tempo ha contribuito alla sua complessità: sentori di biancospino si mescolano con miele d’acacia, cera d’api e pasta di mandorle. Una volta ossigenato, emergono ulteriori note di mele cotogne e lamponi, seguite da bergamotto. Al palato, l'ingresso è vivace e stimola le papille gustative. Le bollicine carezzevoli conducono a sensazioni di marmellata di fragole e arancia rossa matura. Questa armonia rivela una delicata mineralità e una chiusura piacevole con note di mandarino amaro.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Perfetto
Colore: Perfetto
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