Vitovska - 2004 - Vodopivec
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Vodopivec
- Provenienza: Cantina Privata Italiana
- Annata: 2004
- Vitigni: Vitovska
- Formato: 0,75L
- Alcol: 12.50%
- Abbinamenti: Piatti a base di pesce
La Vitovska è un vitigno autoctono del Carso, coltivato su terreni rocciosi e ricchi di terra rossa. A 260 metri di altitudine, con 10.500 piante per ettaro coltivate ad alberello, il vitigno resiste al vento di bora. Ogni pianta produce circa 500 grammi di uva, raccolta a mano. Dopo la diraspatura e la pigiatura, l'uva fermenta e macera senza controllo della temperatura o aggiunta di lieviti, con follature quotidiane. La vinificazione è naturale, senza stabilizzanti, enzimi o additivi, e il vino viene imbottigliato senza filtrazione, esprimendo l’essenza pura del territorio e della tradizione.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Spalla alta
Colore: Perfetto
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