Riesling GG „Kirchspiel“ – 2012 – Weingut Wittmann
Riesling GG „Kirchspiel“ – 2012 – Weingut Wittmann
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Product Features
- Produttore: Weingut Wittmann
- Region: Alsace, France
- Origin: Temperate wine cellar
- Vintage: 2012
- Grape varieties: Riesling
- Size: 0.75 L
- Alcohol: 13%
- Pairings: Ideal for spicy but not hot cuisines, particularly Asian cuisine, as well as white meat, pork, duck, and cheese. For sweet pairings, it pairs well with foie gras, blue cheese, sweet-and-sour dishes, and fruit desserts, but can also be enjoyed on its own as a wine for quiet contemplation.
Der Riesling ist ein Wein, der von Ausgewogenheit und Präzision lebt, der gleichzeitig leicht und tiefgründig, direkt und komplex sein kann. Er ist eine der treuesten Interpretationen des Terroirs: Er versucht nicht, sich mit Gewalt durchzusetzen, sondern erzählt klar vom Boden, vom Klima und vom Jahrgang, verändert sein Aussehen, ohne jemals seine Identität zu verlieren. Kurz gesagt, der Riesling ist ein Wein von Transparenz und Charakter, der wie kaum ein anderer Trinkbarkeit und Tiefe vereint. Er ist ein Weißwein, der nicht langweilig wird, der im Glas und mit der Zeit wächst und der lehrt, aufmerksam zu trinken: Wer ihn wirklich entdeckt, wird ihn kaum wieder verlassen.
In the glass, it displays a bright, luminous color, often straw-yellow even after years of aging. It can be dry, crisp, and briny, or slightly sweet, round, and enveloping, all the way to sweet versions of great concentration and finesse. In any case, its freshness keeps the palate lively, avoids any sense of heaviness, and makes it one of the longest-lasting white wines of all.
Aus gastronomischer Sicht ist der Riesling einer der vielseitigsten Weine, die es gibt. In trockenen Versionen begleitet er perfekt rohen und marinierten Fisch, Austern, Meeresfrüchte, gedämpften oder gegrillten Fisch, sowie vegetarische Gerichte und aromatische Kräuter. Mit einem leichten Restzuckergehalt wird er ideal für würzige, aber nicht scharfe Küchen, insbesondere die asiatische, für weißes Fleisch, Schwein, Ente und Käse. In den süßen Interpretationen findet er sein Reich bei Foie Gras, Blauschimmelkäse, süß-sauren Gerichten und Desserts auf Fruchtbasis, kann aber auch allein getrunken werden, als Meditationswein.
Description: Slight signs of wear due to age
Capital letters: Slight signs of wear due to age
Level: Base of the neck
Color: Perfect
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