Il Futuro - 2000 - Il Colombaio di Cencio
Il Futuro - 2000 - Il Colombaio di Cencio
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Il Colombaio di Cencio
- Provenienza: Cantina Privata Italiana
- Annata: 2000
- Vitigni: Cabernet, Merlot, Sangiovese
- Formato: 0,75L
- Alcol: 13.50%
- Abbinamenti: Selvaggina
La vendemmia manuale con selezione delle uve e diraspatura senza pigiatura precede la vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 21 giorni, seguita da post-macerazione a cappello sommerso per 2 mesi. Dopo la svinatura e pressatura, il vino affina per circa 24 mesi in botti grandi e tonneaux non nuovi. Di un rosso rubino intenso, è speziato con note tostate, caldo e corposo, con sentori di pepe nero e albicocca secca, molto equilibrato e lungo.
Etichetta: Perfetta
Caps: Perfetto
Livello: Spalla alta
Colore: Perfetto
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