Palazzotto Cabernet Sauvignon - 1993 - Maculan
Palazzotto Cabernet Sauvignon - 1993 - Maculan
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Caratteristiche del prodotto
- Produttore: Maculan
- Regione: Venetien, Italien
- Provenienza: Temperierter Weinkeller
- Annata: 1993
- Vitigni: Cabernet Sauvignon
- Formato: 0,75 l
- Alcol: 13%
- Abbinamenti: gereifte Käsesorten
Der Palazzotto Cabernet Sauvignon 1993 erzählt im Glas eine Geschichte von einem langen Weg und Anstrengung. Er ist kein Amarone oder Barolo, sondern ein Cabernet, der in Breganze (Venetien) entsteht: ein Wein, der nach Maculans Vorstellung die Noblesse des Bordeaux-Cabernets aufgreifen und an das Klima sowie die vulkanisch-tuffigen Böden der venezianischen Hügel anpassen soll. Diese Flasche, im Jahr 1993, wäre wohl eher auf Robustheit als auf unmittelbare Eleganz ausgelegt gewesen: Gärung in Stahltanks, Reifung in Eichenfässern und ein tiefes Rubinrot, das schon damals von Körper und Intensität sprach. Bei einem Jahrgangswein brauchen wir keine kräftigen Gerichte „zur Strukturierung“, sondern Speisen, die begleiten und nicht überdecken. Etwas Einfaches, aber Schmackhaftes wie Gulasch in Rotwein, gut gewürzte Braten, gebratene Pilze, mittelreifer Käse.
Bezeichnung: Leichte altersbedingte Gebrauchsspuren
Großbuchstaben: Leichte altersbedingte Gebrauchsspuren
Ebene: Nacken
Farbe: Perfekt
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