Barbaresco - 1967 - Bruno Giacosa
Barbaresco - 1967 - Bruno Giacosa
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- Availability: Only 1
Product Features
- Producer: Bruno Giacosa
- Region: Piedmont, Italy
- Origin: Private underground cellar ROME
- Vintage: 1967
- Grape varieties: Nebbiolo
- Format: 0.75L
- Alcohol: 13%
- Pairings: perfect with red meats, game or mature cheeses.
Il Barbaresco di Bruno Giacosa è una leggenda liquida e un pilastro imprescindibile della storia enologica delle Langhe. Questo millesimo è storicamente fondamentale perché coincide con uno dei primissimi anni in cui il mitico produttore di Neive decise di isolare le menzioni geografiche in etichetta, imbottigliando separatamente i singoli cru storici della denominazione. Tra le versioni più celebri e ricercate dai collezionisti di tutto il mondo per questa specifica vendemmia spicca il monumentale Barbaresco Riserva Speciale Asili, un vino che dimostra la straordinaria capacità del Nebbiolo di sfidare i decenni mantenendo una classe immacolata. Si abbina divinamente con i secondi piatti a base di cacciagione e selvaggina nobile come la lepre in salmì, il capriolo ai mirtilli o il cinghiale in umido. Trova un connubio perfetto anche con la carne rossa di fassona piemontese, specialmente se preparata sotto forma di brasato, oppure con piatti di agnello al forno impreziositi da erbe aromatiche. Risulta memorabile anche l'accostamento con primi piatti di pasta all'uovo ricchi come i tajarin o i ravioli del plin conditi con burro fuso e una pioggia di tartufo bianco d'Alba, capace di esaltare le note terziarie del Nebbiolo.
Label: Perfect
Caps: Perfect
Level: Base of the neck
Color: Perfect
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