Mercurey "1er Cru Les Vellees” - 2015 - Tupinier Bautista
Mercurey "1er Cru Les Vellees” - 2015 - Tupinier Bautista
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Product Features
- Produttore: Tupinier Bautista
- Region: Bourgogne , France
- Origin: Thermo-controlled cellar
- Vintage: 2015
- Grape varieties: Pinot Noir
- Format: 0.75L
- Alcohol: 13%
- Abbinamenti: piatti della cucina mediterranea e formaggi stagionati
- Premi: Punteggio: 93 The Wine Advocate
Il Mercurey Premier Cru “Les Vellées” 2015 è un vino rosso di Borgogna prodotto nella Côte Chalonnaise, nell’area di Mercurey, da 100 % Pinot Noir. La cuvée proviene dal climat Les Vellées, uno dei Premier Cru riconosciuti del comune, su terreni argillo-calcarei esposti favorevolmente al sole, che favoriscono una maturazione piena delle uve e una buona tensione aromatica.
Domaine Tupinier-Bautista, guidato da Manu Bautista e famiglia, combina tradizione borgognona e rigore in vigna con metodi attenti in cantina: vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in legno controllato per valorizzare il frutto e il terroir.
Al naso questo vino si mostra fruttato e fragrante, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, tagliate da sfumature speziate e un accenno di sottobosco tipico del Pinot Noir di Borgogna. La concentrazione aromatica è buona, sostenuta da una freschezza vibrante che mantiene il profilo elegante e preciso.
Questo Mercurey Premier Cru si presta molto bene con piatti di carne rossa arrosto o brasata, selvaggina, pollame in salse ricche e formaggi a pasta semi-stagionata. Servito a circa 15-16 °C e, se possibile, con un po’ di ossigenazione, esprime al meglio la sua complessità.
Punteggio: 93 The Wine Advocate
Label: Light signs of aging
Caps: Light signs of aging
Level: Base of the neck
Color: Perfect
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